自家釀的白酒怎樣提純?nèi)ャU?

白酒中鉛含量超標是貯存設備、蒸餾設備不達標造成的。選擇合格的，達到食品級要求的材質(zhì)做釀酒設備，然后把不合格的白酒放到甑鍋里重新蒸餾。 白酒中鉛都是以鉛類鹽形式存在，重新蒸餾可以去除。

自家釀的白酒怎樣提純?nèi)ャU?

白酒中鉛含量超標是貯存設備、蒸餾設備不達標造成的。選擇合格的，達到食品級要求的材質(zhì)做釀酒設備，然后把不合格的白酒放到甑鍋里重新蒸餾。白酒中鉛都是以鉛類鹽形式存在，重新蒸餾可以去除。

什么白酒含鉛量大?

白酒是蒸餾酒，本身不含鉛。 但鉛是重要的衛(wèi)生指標，必須檢測。 鉛的主要來源，金屬容器，酒泵、管路等。 嚴格講，凡是金屬都含鉛。都能被白酒“溶解”出來。 最“干凈”的金屬是不銹鋼，嚴格講，是一鉻十八鎳九鈦等幾種，食用級的不銹鋼。 鐵罐最不干凈。鋁罐也同樣不干凈。而且鋁對人也不好。 大酒廠對這些十分重視，小酒廠為省錢，問題“很嚴重”。 一句話，散白酒不能令人放心，小酒廠的產(chǎn)品最好別碰。

如何檢測白酒中的鉛含量?

采用石墨消解-石墨爐原子吸收法測定白酒中的鉛含量，具有準確度、精密度良好，檢出限低，適合批量樣品的處理及測定的優(yōu)點，能更加方便有效地測定白酒中的鉛含量。 此檢測方法是目前白酒鉛含量檢測最有效，最簡單和最常用的方法之一。白酒鉛含量檢測也是白酒安全性的一個重要指標

白酒含鉛是真的嗎?

白酒含鉛不是真的，現(xiàn)在釀酒設備多是白鋼材料、鋁合金板材,鉛含量低或者不含。過去,釀酒設備多是鉛錫材料、鋁材等,容易造成酒水腐蝕設備,導致白酒二次污染,出現(xiàn)鉛超標問題。